Hum!! Que delícia!!
Esse foi em especial ao meu maridinho e a boa safra do morango!
Ingredientes:
500g de morangos limpos
200g de açúcar
suco de um limão (ou meio se quiser menos azedinho)
10ml de vodka
Modo de Preparo:
Lave bem os morangos e enxugue . Se forem grandes, pode cortar em quatro. Coloque-os numa panela e polvilhe o açúcar sobre eles. Despeje o suco de limão. Leve a panela ao fogo forte e quando ferver, baixe o fogo. Vá retirando a espuma branca que se formar na superfície. Quando formar bolhas grandes e o cozido estiver mais espesso, junte a vodka. A bebida serve para preservar a cor viva da geléia. À partir daí, deixe apurando até a consistência desejada. É bom
não mexer muito e fazer isso devagar.
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