Bolinho de Peixe

Ingredientes:

500 g de file de merluza
500 g de batata cozida
1 celoba picada
1 colher de azeite
1 xícara de farinha de trigo
Cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
2 ovo
Farinha de Rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas. Em outra panela coloque o peixe c uma pitada de sal para cozinhar. Passe as batatas pelo espremedor.Misture com o peixe, a farinha, o cheiro verde, a cebola, o sal e a pimenta. Em seguida faça pequenas bolas, passando no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Sugestão: Pode colocar pedaços de mussarela dentro do bolinho.