Ingredientes
2 medalhões de filé mignon (aprox. 150 g cada)
2 abobrinhas italianas médias
azeite de oliva extra-virgem
sal
pimenta do reino branca
200 ml de molho à base de carne
50ml de creme de leite
cebolinha picada
Modo de preparo
Depois de higienizar a abobrinha, passe-a no ralador fazendo tirinhas finas com a parte verde do legume. Reserve. Tempere os medalhões com o sal e a pimenta e grelhe até o ponto desejado. Reserve. Em um pouco de azeite, bem quente, salteie os "espaguetes” e tempere com sal e pimenta. Coloque o espaguete no fundo do prato, as carnes por cima e cubra tudo com o molho bem quente. Sirva imediatamente.
Arturo Frank – Chef de cozinha
Victor Frank – Mini chef de cozinha
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