Panetone ou Chocotone

Ingredientes:

625 grs de farinha de trigo (exata)
250grs de pamix (mistura para panetone em pasta)
4 gemas
+/- 375 ml de água gelada
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de mel
3 tabletes de fermento fresco
1 colher (sobremesa) de óleo 3
250 grs de frutas cristalizada
125 gr de uvas passar

Modo de Fazer:

Bata bem o pamix, as gemas, o sal, o mel e um pouco d'água. Misture o fermento com a farinha e adicione a mistura do pamix, coloque o óleo 3. Ir adicionando a água aos poucos até o ponto de véu. Abra a massa sobre uma bancada untada de margarina. Adicione as frutas, bolear. Deixe crescer por 30 minutos. Modele, coloque em formas próprias. Deixe crescer novamente. Assae em forno a 170 graus. Deixe esfriar totalmente para embalar.

P.S. Para fazer o chocotone é so substituir as frutas pela mesma quantidade de gotas de chocolate.

Festa do Pijama

Prontos pra dormir ! Eh eh.. calma lá.. a festa só tá começando... todos devem vestir suas pantufas, pijamas e camisolas comportadas.

• Em épocas de inverno estas festas são uma ótima pedida e os convidados podem tomar pratos quentes como sopas, chás e chocolates quentes, pipocas, assistindo um bom telão e filmes do momento, jogando cartas e lendo estórias. Mas nada como uma boa pista de dança pra espantar o sono ! Vale até apagar as luzes e ter todos circulando com suas lanternas pela casa...

• No verão, voce pode fazer selfservice de sorvete com caldas e coberturas para cada um se servir, pode fazer cachorro quente cada um se servindo logicamente, pizza, refrigerantes e também batidas sem alcool, vcs podem na hora inventar drinks para beber na festa....

• Compre baboseiras de supermercados e bomboniere e coloque para os convidados se servirem , a idéia da boate é legal, apague as luzes da casa e viva a musica, utra ideia é comprar aquelas pulseiras que acendem no escuro e oculos fashionistas para dar aos convidados para incrementar a boate.

Torta Trufado de Coco

Massa:

6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
300 ml de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Misture a água com chocolate e coloque para ferver, na batedeira misture os ovos com o açúcar até ficar um creme branco. Retore da batedeira e misture a farinha ja peneirada pouco a pouco, em seguida acrescente à água com o chocolate já quente e por último o fermento em pó. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Calda:

1/2 litro de água
3 colheres (sopa) de açúcar
3 cravos
1 pai de canela
casca de 1 laranja

Modo de Fazer:

Misture os 4 ingredientes e leve ao fogo, deixe ferver até ficar com a cor de guaraná. Desligue o fogo e acrescente a casca da laranja.

Recheio de coco:

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
1 xicara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200grs de coco ralado
200 ml de leite de coco

Modo de Fazer:

Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de beijinho cremoso. Retire e deixe esfriar.

Recheio simples:

500grs de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher (chá) de margarina

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate com a margarina e misture os demais ingredientes e reserve.

Montagem:

Divida a massa em tres partes, na primeira parte coloque a massa, molhe com a calda, em seguida coloque o beijinho e depois o chocolate, em seguida repita a mesma operação. E decore ao seu modo.

Coquetéis

Licor

• 1º Groselha
• 2º Licor
• 3º Destilado (colocar uma colherinha para não misturar)
• Obs: Para depois do jantar (após as refeições, digestivo). Coquetéis devem ser consumidos em no máximo 10 minutos.

Coquetel Flanejante

• 25 ml de licor
• 25 ml de cachaça
• Com a colherinha, acender com o isqueiro (fica com uma chama)
• Colocar o canudo já sugando na hora que enfiar na taça.

Coquetel Frosen (Sem álcool)

• 750 ml de Ades
• Meia lata de leite condensado
• Gelo (bastante)
• Bater (consistente)
• Acrescentar xarope de romã por cima

Coquetel Frosen (Com Álcool)

• Para cada litro de coquetel: 200 ml de vodka e chantilly por cima
• Com canudinho
• Macete: quando tem muito gelo (gelada) o álcool some.
• É um aperitivo.

Bebida Sauer (Aperitiva)

• Bebida mais sêca
• Suco de laranja
• 25 ml uísque
• 5 ml destilado para uma dose
• Licor.

Coquetel de Suco de Laranja

• Suco de laranja 750 ml
• Creme de leite 1 caixa
• Gelo
• Bater no liquidificador
• Decorar com groselha (com a colher, jogar na beirada da taça). Se jogar com a garrafa direto no copo, vai para o fundo da taça.

Coquetel de Côco (Bebida refrescante para piscina)

• Encher primeiro o copo de gelo
• Suco de laranja
• Leite de côco (só um pouco)
• Leite moça
• Gelo (bater no liquidificador)
• Colocar um gelo na taça, por cima.

Coquetel com Vinho (Um pouco forte) Refrescante

• Colocar gelo na taça
• Colocar pedaços de fruta: maça, pêra, melão, etc...
• Vinho branco seco
• Licor de laranja (uma colherinha de chá)
• Montando: colocar um por cima do outro na colherinha para não misturar).

Salmão no Forno

Ingredientes:

4 postas de salmão

2 cebolas

3 batatas média

Brócolis

Pimenta, manjericão, sal, azeite doce, oregano

1 limão

1 laranja

Modo de Fazer:

Coloque as batatas para cozinhar e reserve. Passe limão no salmão e tempere com sal, pimenta, manjericão e raspas da laranja . Em seguida, no refratario coloque as rodelas da cebola, por cima o salmão, as batatas e o brócolis. Por fim, regue um pouco de azeite, o suco da laranja e polvilhe com oregano. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Torta de Banana com Chocolate

Massa:
1 pacote de biscoito maisena triturada
100gr de mateiga
2 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de Fazer:
Misture tudo e forre o fundo e a lateral de uma forma com fundo falso de 25 cm.

Creme de Banana:
1 1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
5 bananas da prata
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de rum

Modo de Fazer:
Faça uma calda com água e o açúcar até o ponto de caramelo. Junte as bananas cortadas em rodela e o rum, misture o creme de leite e o leite condensado, junte a gelatina dissolvida.

Creme de Chocolate:
300gr de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de rum
1 xícara de chantilly batido

Modo de fazer:
Derreta o chocolate acrescente o creme de leite e o rum, deixe esfriar e misture o chatilly.

Montagem:

Depois do creme de banana ja frio, coloque por cima da massa e logo em seguida coloque o creme de chocolate. Decore ao seu gosto.

P.S. Você tambem pode subistituir as bananas por damascos.

Mãos de Veludo

Mesmo lidando com o trabalho de casa, dá para deixá-las lindas e sedosas, em apenas 10 minutos!

Lavar louças, roupa, limpar a casa... Mulher nenhuma escapa dessas tarefas do dia-a-dia e as mãos acabam sofrendo as consequências da ação dos produtos de limpeza. Para evitar que isso aconteça ai vai um receita infalível que vai deixar suas mãos lindas e sedosas:

1. À noite, em um copo, coloque 2 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água e filete de mel. coloque essa mistura nas mãos e faça movimentos suaves, proporcionando uma leve exfoliação. Faça esse movimento por uns 5 minutos.
2. Em seguida, coloque as mãos de molho em uma bacia com chá de camomila gelado, deixando-as ali por uns 5 minutos. Seque vagarosamente as mãos com uma toalha felpuda.
3. Coloque um creme para as mãos, de preferência à base de camomila e/ou óleo de amêndoas e/ou vitamina. E, envolvendo as mãos com uma luva feita de uma camiseta velha, de cor branca. Nas unhas e ao redor, coloque um creme à base de uréia ou lactato de amônia, em uma quantidade generosa. Durma dessa forma.
4. Ao levantar, retire a luva, lave as mãos com um sabonete rico em hidratantes e passe um creme para as mãos com FPS 15, no mínimo. Retoque o creme com protetor durante todo dia, todas as vezes que lavar as mãos, se for se expor ao sol em ambiente aberto, se for dirigir ou todas as vezes que julgar necessário.

Bons Motivos para comer Melão

Você acaha que os únicos benefícios de uma fatia de melão são água e um pouco de fibras? Errado. Na verdade, dentre os melões mais consumidos no Brasil- o americano, também chamado cantaloupe (redondo, pequeno, de casca bege e polpa alaranjada); o nacional (de casca amarela e polpa branca); o gália (redondo com casca dourada-esverdeada, de polpa suculenta e docinha) - todos são repositores de potássio (excelente para atletas e pessoas que sempre têm câimbras) e rico em vitaminas A e C. Só por essas características, o melão já poderia fazer parte do seu cardápio mais vezes na semana. Algumas variedades, como o cantaloupe, o galia e o nacional contêm grandes quantidades de betacaroteno, que, no organismo, se transforma em vitamina A (excelente antioxidante, combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e podem desencadear algumas doenças). Para aproveitar o betacaroteno presente na casca dos melões nacional e galia, o ideal é consumi-la. Para isso, é só lavar muito bem e bater no liquidificador com as sementes, gotas de limão, açúcar ou adoçante, e beber em seguida. Não coe, para não perder as fibras. Uma fatia média de melão tem em torno de 60 calorias. A fruta é rica em pectina, uma fibra insolúvel que auxilia no controle do colesterol e triglicérides. E, por ser fonte de vitamina C, ajuda a combater infecções.

Torta de Carolina ao Creme de Chocolate

Massa da Carolina:

1 xícara (chá) de água
100 gr de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 a 5 ovos

Modo de Fazer:

Leve ao fogo a água e a margarina. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar bem. Retire do fogo e acrescente os ovos um a um. Coloque a massa em um saco descartável, pingar em uma assadeira untada. Asse em forno 200 graus. quando as carolinas dobrar de volume abaixe a temperatura do forno.

Massa da torta:

1 pacote de biscoito maisena
50 gr de chocolate meio amargo derretido ou ao leite
100 gr de manteiga derretida

Modo de fazer:

Processe o biscoito maisena e acrescente o chocolate e a manteiga. Misture até formar uma farofa. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda e leve para geladeira.

Recheio para Carolinas:

1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
4 gemas
1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer:

em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie as carolinas.

Creme de Chocolate:

500gr de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de rum
1 xícara (chá) de chantilly batido

Modo de fazer:

Derreta o chocolate acrescente o creme de leite, a manteiga, o mel e o rum. Bata na batedeira até ficar cremoso. Retire da batedeira e acrescente o chantilly batido.

Montagem:

Creme de chocolate, carolinas e decore com chocolate em pó, ou açúcar de confeiteiro.

Kibe de Soja

Ingredientes:

1 xícara de PTS (Proteína Texturizada de Soja)
2 xícaras de água quente
1 xícara de trigo para Kibe
3 xícaras de água filtrada
1 maço de salsinha
1/2 maço de hortelã
1/3 maço de cebolinha
1 Cebola grande picadinha
2 colheres de chá de alho picadinho
2 colheres de sopa cheias de manteiga
1/2 xícara de azeite
1 xícara de farinha de trigo integral
1 tablete de caldo de legumes
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto



Modo de Fazer:

Hidrate o PTS nas duas xícaras de água morna por 20 minutos. Escorra e esprema bem para tirar bem a água. Reserve.
Hidrate o trigo para quibe na água filtrada por meia hora. Esfregue um pouco com mão para ajudar a tirar a goma. Escorra e esprema bem para tirar a água. Reserve.
Junte o PTS e o trigo para quibe no processador. Depois vá juntando os temperos, a manteiga e o azeite até ficar homogênio.Com uma colher de sopa, retire pedaços pequenos de massa (meia colher) e faça bolinhos, em formato de kibe. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Algumas novidades de Decoração do Lar!

• Use bastante o colorido. Objetos, almofadas, luminárias, louças, tudo muito festivo e sem traço da discrição.
• Peças decorativas com apelo bem-humorado ou inspiração nipônica.
• Imãs de geladeira gigantes.
• Painéis decorativos incrementados com luzinhas de Natal.
• Apelo romântico em cestas de piquenique para dois (quer algo mais romântico que isso?). Sabonetes de lavabo em formato de coração e em mensagens forjadas em ferro, para enfeitar as paredes de casa.
• No setor de UD, muitas novidades tecnológicas: panelas com revestimentos triplos, que garantem melhor distribuição de calor durante o preparo dos pratos, facas revestidas de teflon, a melamina (espécie de plástico mais resistente a riscos), o silicone expandindo domínios e se consagrando como matéria-prima básica não só da cozinha do futuro.

Torta Sonho de Valsa

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de amendoas
1 xícara de leite

Modo de Fazer:

Separe as claras e bata até fica em neve. Em outra vasilha bata o açúcar, as gemas e a margarina. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fermento e a essência. Aos poucos coloque o leite. Por fim coloque as claras em neves. Assem numa assadeira redonda e em forno médio por aproximadamente 40 min.

Recheio:
2 latas de leite condensado
1/2 lata de leite
1 colher (chá) de essência de amendoas
1 caxinha de creme de leite
100 gr de amendoim picado

Modo de Fazer:

Numa panela coloque o leite condensado, o leite, a essência, e o creme de leite misture e leve ao fogo até engrossar. Depois que tirar do fogo acrescente o amendoim.

Cobertura:
150gr de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite.

Calda:
3 maças
1/2 xícara de açúcar
1 cálice de licor de chocolate
canela em pau
1 xícara de agua

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver até formar uma calda.

Decorar:
20 bombom de sonho de valsa

Montagem:

Corte o bolo em três partes, numa parte regue com a calda e coloque parte do recheio, em seguida coloque a outra parte do bolo e faça o mesmo procedimento anterior.Depois coloque o ganache cobrindo o bolo todo. E decore com os sonhos de valsa ou com preferir.

CALCULANDO SUA FESTA!!

Para organizar uma festa com sucesso é preciso calcular a quantidade de comida e bebida necessária para atender adequadamente a todos os convidados.Embora os cálculos dependam do tipo de festa, no geral, há algumas regras que devem ser obedecidas.Primeiro deverá fazer uma previsão de quantas pessoas participarão da sua festa.Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não comparecem ao encontro.Em segundo lugar devemos considerar que a quantidade irá variar em função do horário da festa e do público previsto.Quantidades de consumo por pessoa.

Salgados:

• Salgados quentes 12 a 15 unidades por pessoa,se servir também um prato quente
• Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa
• Se houver jantar completo, calcula-se uma média de 6 a 8 salgados por pessoa.( Essas quantidades são para eventos bem servidos )
• Disponha de 12 tipos de salgadinhos para um coquetel ou de 5 tipos para o aperitivo de um jantar, calculando 4 por pessoa.

Sanduíches:

• 1 metro de sanduíche cada 6 pessoas
• Mini-sanduíches 8 por pessoa
• Sanduíches 2 por pessoa (tipo hot dog)

Entradas e Pratos Quentes:

Aqui não tem conversa, a conta é "um por um", ou seja, o número de convidados multiplicado pelo de pratos. Sem exageros, a melhor combinação ainda é: entrada + massa + carne.

Arroz:

Calcule 50 gramas de arroz por pessoa. Quando cozido o arroz triplica o seu peso, ou seja, 50 gramas de arroz cru são equivalentes a 150 gramas de arroz cozido.

Massas :

150 a 200 gramas ouCalcule de 150 gramas de massas por pessoa, se for servi-lá como acompanhamento. Calcule de 200 gramas de massas por pessoa, se for servi-lá como prato principal.
• Massa seca 100g por pessoa
• Massa recheada 150 g por pessoa

Carnes e Peixes :

200 gramas ou Carne 180g. a 200g. por pessoa em um almoço ou jantar onde haverá outros pratos Ave 180 g. a 200g. por pessoa em um almoço ou jantar onde haverá outros pratos. Prato de peixe 250g por pessoa.




Churrasco:

300 gramas por pessoa

Sobremesas:

As sobremesas são mais difíceis de serem calculadas, porque umas costumam fazer mais sucesso que as outras.O ideal é fazer com que cada sobremesa dê para todos os convidados e sobre

Sorvetes :

1 bola farta - Aproximadamente 150 gramas

Docinhos:

5 a 6 ou
• Quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa
• Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa
• Os docinhos obedecem ao mesmo cálculo dos salgadinhos
• Não é um festa de criança, mas doces com chocolate, ovos e nozes não podem faltar. Escolha entre 4 a 8 tipos.

Bolo:

100g a 150g ou Calcule 100 a 150 gramas por pessoa (se a festa tiver muitos doces calcule 100g) *bolo para um jantar com sobremesa é de mais ou menos 60grs por pessoa, já para um evento sem sobremesa é de 100grs por pessoa.
** Bolo com sorvete - Bolo 1 kg para cada 12 pessoas, sorvetes 2 litros para cada 8 pessoas

CALCULO DA QUANTIDADE DE BEBIDA POR PESSOA:

Vinho tinto - 2 a 3 cálices por pessoa.
1 garrafa para cada 4 pessoas Vinho branco - 3 a 4 cálices por pessoa.
1 garrafa para cada 3 pessoas Licor - 2 doses por pessoa. - 17 a 25 doses por litro
Whisky - 3 doses por pessoa.
20 a 23 doses por litro Champagne - se não for apenas para brindar
1 garrafa para cada 4 pessoas Água c/ou s/ gás- 400ml. por pessoa.
Refrigerante - 500 a 700 ml. por pessoa.
Cerveja - 2 lt. por pessoa ou 1 garrafa por pessoa ( Lembre-se você conhece seus convidados).

Aprenda o jeito correto de eleminar a sujeira dos estofados para mantê-los sempre novos.

• O correto é aspirá-los com frequência, para não deixar acumular pó.
• Os tecidos não impermeabilizados merecem atenção especial. Se for derramado algum líquido, deve haver remoção imediata, para evitar que a espuma sob o tecido fique impregnada e cause manchas futuramente.
• Já o sofá de courino deve ser limpo com pano úmido e sabão neutro. Evite aplicar produtos químicos, pois podem ressecar e estragar o material.
• Para manchas em geral, aspire muito bem sobre a mancha e tente a remoção com espuma e pincel de barbear, fazendo uma espuma bem abundante e, depois, removendo com um pano branco.

Para outras manchas específica:

Chocolate Quente: absorva a maior parte do líquido com papael-toalha, depois passe detergente biodegradável. Retire com uma esponja umedecida em água limpa.

Creme de Leite: trate de imediato, já que essa substância pode azedar, desprendendo um cheiro desafradável quando absorvida. exugue o líquido com uma esponja umedecida em água morna e seque com papel-toalha. Se persistir, use removedor de manchas em spray.

Esmalte: use lenços de papel para retirada o máximo que puder. Depois de testar em uma área escondida, aplique removedor de esmalte não oleoso com um pano branco.

Geléias/Conservas: Remova com uma colher o excesso, passe esponja com água morna e sabão neutro. Tome cuidado para não encharcar o estofado. Polvilhe com borato de sódio as marcas persistentes e espere 15 minutos. Cuidado: o boratosó pode ser aplicado sobre superfícies secas.

Goma de Mascar: Não é fácil remover chiclete macio ou endurecido de um estofado, mas experimente um removedor de manchas.

Graxa de Sapato: Recolha com uma colher o máximo de graxa possível e borrife a área com álcool, depois com xampu para carpete.

Iogurte: Retire o excesso com água morna e seque com papel-toalha. Quando estiner seco, aplique removedor de manchas em spray.

Cozinha Prática e Fácil

Se a correria do dia-a-dia tira o ânimo de inovar os pratos, algumas dicas podem ajudar a deixar as refeições da semana apetitosas em pouco tempo.

1. Se você cozinha o feijão no fim de semana, congela-o em potes para cada dia e tempera minutos antes de servir, saiba que pode agilizar ainda mais o processo deixando o alho e a cebola já picados na geladeira em potes de vidro.
2. Para evitar aquela preguiça de preparar a salada para o jantar, lave todas as folhas no fim de semana. Mas, para que não queimem, deixe no escorredor até secar e só depois guarde em embalagem hermeticamente fechada. Outra opção é envolver as folhas em pano de prato seco e acondicionar em embalagem fechada na geladeira. O pano de prato garante a verdura frsca por toda a semana.
3. Legumes ralados como cenoura e beterraba duram vários dias em embalagens fechadas na geladeira.
4. Deixe molhos de saladas prontos em vidros no refrigerador. Eles são saborosos, fáceis de preparar e duram até 7 dias.
5. Separe cortes de carne e frango (para gralhar, assar ou refogar) em porções divididas para cada dia. Tempere e congele. Deixe para salgar só na hora do preparo. Isso evita que a carne fique dura.
6. Se sua intenção é fazer uma massa com molho de tomate ou até um macarrão à bolonhesa, prepare o molho no fim de semana, espere amornar e congele. Deixe apenas o manjericão frsco para colocar sobre o prato pronto.
7. Corte os legumes em cubos e congele-os. Para descongelar, basta cozinhá-losno vapor e, na hora de servir, regar com azeite e temperar a gosto.
8. Você sabia que até o bolo de frutas ou de chocolate pode ser congelado? Divida-o em fatias antes de congelá-lo, ou asse-o em forminhas individuais. Assim, depois de frio, é só tirar da fôrma, congelá-lo e retirar do freezer ou do congelador a quantidade ideal para o lanche da família.

Bolo BomBom

Massa de Chocolate

6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermanto em pó

Modo de Fazer:

Bata os ovos inteiros com o açucar até dobrar de volume. Alternar a água morna com o chocolate, e a farinha. Acrescente por ultimo o fermento em pó com o restante da farinha peneirando. Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Recheios:

Trufa tradicional:

250g de chocolate meio amargo
250g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer: Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Ferrero Rocher
1 pote de nutella ou jandu
50g de avelãs trituradas
100g de castanha de caju picadinha

Modo de fazer: Misture a nutella e o avelã. A castanha sera para fazer a casquinha.

Sonho de Valsa
1 pote de recheio pronto de amendoim ou caju
100g de castanha de caju

Prestigio ou Beijinho
100g de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de rum

Modo de Fazer: Leve ao fogo o coco com o leite condensado. Depois de pronto acrescente o rum.

Sensação
500g de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de pó para sorvete de morango
Geléia de morango

Modo de Fazer: Derrata o chocolate e acrescente os demais ingredientes.

Menta
500g de chocolate branco ou ao leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de licor de menta
1 colher (cha) de essencia de menta

Modo de Fazer: Derreter o chocolate e acrescentar o restante dos ingredientes.



Montagem

Em formas de bombons, coloque o chocolate fracionado derretido faça uma camada e reserve na geladeira, assim q tiver seco faça outra camada. Após a segunda camada secar monte o bolo. Coloque uma camada de trufa, em seguida o recheio, depois o bolo e termine com uma camada de chocolate fracionado. E assim que estiver seco decore como preferir.

Algumas novidades sobre a saúde!

• Refrigerante Diet

Os pesquisadores acompanharam os hábitos alimentares de 16 mil indivíduos de meia-idade por mais de nove anos. Seu objetivo era investigar a relação entre a dieta dessa gente toda e a ocorrência de síndrome metabólica, uma conjunção de problemas como resistência à insulina, colesterol ruim elevado, pressão arterial nas alturas e gordura abdominal, a popular barriga de chope.

No cômputo geral dos resultados, um achado surpreendente: os voluntários que bebiam uma lata de refrigerante diet por dia apresentaram um risco 34% maior de desenvolver a síndrome. Para ter idéia de como essa porcentagem pesa, o risco de quem costumava comer frituras foi, por incrível que pareça, só 25% maior.

Os cientistas compararam dois grupos de roedores: a um deles foi oferecido iogurte adocicado com açúcar normal e, ao outro, o laticínio com um edulcorante artificial, a sacarina. Para resumir a ópera, os bichos que ficaram à base da segunda opção tiveram maior ganho de peso e, claro, aumento da gordura corporal sem falar que passaram a comer muito mais. E, sim, alguns refris diet têm sacarina.

• Melancia para os Homens

É que, segundo pesquisadores da Universidade do Texas, um nutriente da fruta, a citrulina, agiria de forma semelhante ao princípio ativo de um famoso comprimido para impotência aquele azulzinho. A idéia já levanta o ânimo da legião de homens que sofrem só de pensar na tão assustadora disfunção erétil.

A tal citrulina seria precursora de compostos essenciais à formação do óxido nítrico. Produzida pelo nosso corpo, essa substância tem como maior mérito relaxar os vasos sangüíneos que, no caso do homem, participam ativamente da ereção. O componente da melancia sofre reações químicas que abrem caminho para a passagem do sangue e facilitam a transmissão de impulsos nervosos do cérebro até os nervos do pênis, esclarece a nutricionista Lillian de Carla SantAnna, do Hospital do Coração, em São Paulo. A questão é: embora a citrulina seja encontrada na polpa suculenta e vermelha, sua presença ali é bem tímida. Ela se concentra mesmo é naquela parte branca que, cá entre nós, ninguém engole. Ou seja, não se sabe quantas melancias seria preciso um homem devorar ou quantos copos de suco sorver para garantir o desempenho na cama.

Celebrada por outros predicados, como o alto teor de licopeno comprovadamente eficaz contra o câncer de próstata , e os bons teores de vitamina C e potássio, a fruta não é, porém, a única que dá uma forcinha à vida sexual dos homens. Algumas ervas, caso do gengibre, da hortelã, da canela do cardamomo, também ajudam na hora H. A dica é consumi-las em forma de suco e chá, junto com uma refeição leve, diz Andréa Esquivel. Importante frisar: se é verdade que a ação é quase imediata, também é certo que é momentânea. Ou seja, o ideal é que o consumo se dê pouco antes da relação sexual. Muito antes, simplesmente não funciona.

• Tragam já a horta e o Pomar para casa!

Esta é para você que ainda não se convenceu de que hortaliças e frutas são sinônimo de saúde: pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos testaram em cobaias a atuação dos vegetais contra tumores no esôfago e constataram que, quanto maior o consumo, menor o risco. Em contrapartida, entre os animais que comeram mais carne vermelha, cresceram as chances de aparecer um câncer desse tipo. A nutricionista Vanderlí Marchiori, da Associação Paulista de Nutrição, atribui esse efeito benéfico a substâncias de nomes pra lá de estranhos, como fitoquímicos sulfurados, monoterpenos e bioflavonóides. O governo dos Estados Unidos sugere a ingestão de nove vegetais todos os dias.

Depois de duas semanas de iogurte, os pesquisadores da Universidade Purdue ofereceram aos ratos um pudim de chocolate. Os animais se refestelaram com a guloseima. E, satisfeito, o grupo à base de açúcar comeu menos iogurte na refeição seguinte, como se o organismo tivesse feito um ajuste em relação à enxurrada calórica do pudim. Já o segundo grupo não fez a compensação: caiu de boca no iogurte com adoçante. Além disso, antes e depois do banquete, os especialistas mediram a temperatura dos roedores, um marcador potencial da atividade do organismo. Na turma do edulcorante artificial, a temperatura não se elevou como nas cobaias alimentadas com o iogurte açucarado.

O organismo dos animais, e o dos humanos, se vale de pistas nos alimentos, como o sabor adocicado, para predizer a quantidade de calorias que será fornecida pela refeição, explica a SAÚDE! Susie Swithers, uma das autoras da experiência. Baseado nessas informações, o corpo processa de modo mais eficiente o que ingere. Porém, ao consumir alimentos como o iogurte com sacarina, essas respostas fisiológicas são reduzidas ou eliminadas, revela Susie. Assim, come-se em demasia e as calorias ainda são queimadas mais lentamente. Por essa tese, por trás do efeito engordativo de alguns refrigerantes diet estaria uma fome voraz, disparada pelo adoçante.

Outro ingrediente da bebida, porém, infla a suspeita de que ela pode contribuir para a expansão da cintura: o gás carbônico. E não estamos falando de um efeito imediato apenas aquele abdômen estufado logo depois de sorver o líquido gasoso. A questão é outra: o consumo contínuo de qualquer bebida com gás pode aumentar a área do estômago em até 50% como, aliás, constataram pesquisadores da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, que observou esse efeito em ratinhos. Essa expansão provoca uma diminuição da saciedade, explica o gastrenterologista José Roberto Ferreira Santiago, um dos autores. Ou seja, é preciso comer mais e mais até encher a barriga e enviar ao cérebro a mensagem de satisfação um efeito inverso ao da cirurgia para diminuir o estômago.

Os pesquisadores também verificaram um aumento nas taxas de triglicérides, uma gordura, no sangue das cobaias que tomaram água gasosa e, como o gás carbônico entra na fórmula dos refrigerantes, acreditam que o mesmo possa acontecer com esse tipo de bebida se ela for consumida além da conta. Mesmo diante de todos esses indícios, é preciso cautela. Ainda é precoce culpar o refrigerante diet pelo peso nas alturas. O que não dá para inocentar é a bebida rica em açúcar, afirma o endocrinologista Marcio Mancini, presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Ou seja, se gostar de refri, tome um diet mas beba (e coma) com moderação.

Camarão ao alho óleo e temperos

Ingredientes:

500 gr de camarão fresco
1 cebola
1 tomate
coentro
sal e alho a gosto
óleo para fritar

Modo de Fazer:

Tempere o camarão com alho e sal. Em seguida aqueça o óleo numa frigideira, e coloque os camarões e quando ja estiverem fritos, misture a cebola e o tomate em rodelas, em seguida o coentro.

P.S. Acompanhe com uma salada de acelga com alface e tambem farofa de banana!

Chocolate Quente

Essa tambem é especial a minha vovo que tem uma mao boa na cozinha!

Ingredientes:

1 litro de leite
1 xícara de chocolate em pó
200 ml de leite de coco
100 gr de raspas de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de maizena

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o leite, o chocolate em pó seguinda misture e coloque no fogo médio. Em seguida despeje o leite de coco. Dissolva a maizena para não embolotar e acrescente ao chocolate, mexa devagar. Quando ja estiver fervendo acrescente as raspas de chocolate.



P.S. Para quem quiser pode colocar achocolatado no lugar do chocolate em pó, porem ficara mais adocicado.

Pão de Arroz

Essa maravilha de pão é uma receita da minha vovo que amo, porem hoje resolvi dar um toque especial!!



Ingredientes:

1 copo de arroz cozido
4 xícaras de farinha de trigo
2 pacotes de fermento seco para pão
1 xícara de açúcar
1 xícara de oleo
2 colheres ( sopa) de margarina
3 ovos
2 copos de leite morno

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo, bata por cerca de 2 minutos, coloque a farinha de trigo numa vasilha grande e aos poucos adicione a mistura do liquidificador, não coloque tudo vez para não embolar. Despeje essa mistura em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe a massa dobrar de volume e coloque para assar em forno pré aquecido,
assim que estiver assado tire do forno pincele com margarina e polvilhe com queijo ralado.

P.S. Neste pão fiz uma parte com calabresa e cebola ficou maravilhoso e especial!!

Pés sem rachaduras e bem hidratados!

Ao usar calçados abertos, os pés ficam à exposição direta do sol, dos ventos e de outros fatores naturais que deixam os pés ressecados e podem provocar até rachaduras. Pés rachados não são nada agradáveis, principalmente naquele momento mais íntimo, onde é super gostoso dar e receber carícias com os pés.

Por isso aprendi uma receitinha otima para isso. Faça e veja o resultado.

Pelo menos uma vez por semana é preciso esfoliar os pés para evitar ressecamento e rachaduras. Para isso você deve misturar 2 colheres (sopa) de mel com 4 colheres (sopa) de açúcar e massagear os pés antes do banho, depois enxugue-os bem e passe um creme hidratante.

A arte do Mosaico: um toque a mais na sua casa!

Mosaico é um embutido de pequenas pedras ou de outras peças (pequenos pedaços de vidro, mármore ou cerâmica) formando determinado desenho. O objetivo do mosaico é preencher algum tipo de plano, como chãos e paredes, com os ladrilhos.

O mosaico é uma arte milenar que nos remete à época greco- romana, na qual teve seu apogeu. Era utilizado na criação de pavimentos e em paredes.

O mosaico é uma forma de arte decorativa, tendo-se utilizado vários tipos de materiais e aplicações ao longo dos tempos.

Nos dias de hoje, o mosaico ressurgiu, despertando grande interesse, sendo cada vez mais utilizado, artisticamente, na decoração de ambientes interiores e exteriores.

Além de ser uma terapia fazer esse tipo de trabalho.

Temos alguns sites batante interessantes para quem tem interesse em aprender e fazer essa arte maravilhosa!!

http://www.mosaicoonline.com/html/passoapasso/passoapasso.php

http://br.geocities.com/yonelinsmosaicos/passoapasso.html

Amenize os Sintomas da TPM

A Sídrome da Tensão Pré-Menstrual (chama-se síndrome pois existem mais de 150 sintomas, além da própria tensão) deixa milhares de mulheres completamente modificadas no período que antecede a mestruação.Veja em qual tipo de TPM você se enquadra:

• Tipo A - Mudança repentina de humor, com irritação e ansiedade;
• Tipo C - Compulsão alimentar, especialmente por doces;
• Tipo H - Retenção de líquidos (inchaços);
• Tipo D - Desânimo e até a depressão.

Por isso muitos alimentos ajudam nesses dias por isso abusem desta lista:

1. Banana: rica em magnésio e potássio, diminui inchaços, dá disposição e melhora o humor
2. Uva e Morango: são antioxidantes e ajudam no combate ao estresse
3. Maracujá, chás de camomila, erva-cidreira e erva-doce: possuem propriedades calmantes
4. Carnes, peixes e ovos: reduzem a retenção de líquidos e saciam
5. Frutas e verduras: são ricas em fibras e coadjuvantes no funcionamento intestinal e na eliminação de toxinas, auxiliando na prevenção da celulite e na melhora do humor.

Movimentos de yôga podem ajudar a amenizar a TPM, atuando como relaxantes em dias de fúria ou estimulantes quando o problema é a sensação de moleza. Para os dois casos, a professora Maria Renée Janikian, da Fórmula Academia, sugere a sequência de 12 posturas da saudação ao sol (surya namaskar). O resultado varia conforme o jeito de respirar e o tempo usado no movimento

Para estimular execute cada postura na sequência, sem tempo de permanência em nenhuma delas; a ênfase é colocada na inspiração

Para RELAXAR vale a mesma sequência, mas com pequena permanência em cada postura (alguns segundos), respirando naturalmente algumas vezes

Bolo de Laranja com Coco

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açucar
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de coco ralado
1/2 xicara de suco de laranja
150 ml de leite de coco


Modo de Fazer:

Bata as claras em neves e reserve. Em outro recipiente coloque as gemas, o açucar e a margarina. Bata até formar um creme. Em seguinda coloque a farinha de trigo, o amido de milho, as raspas, o coco ralado e o fermento. Misture e aos pouco acrescente o suco de laranja e o leite de coco. Por fim misture as claras em neve. Despeje numa forma de buraco unatada e enfarinhada e coloque para assar em forno medio.

Torta de Frango

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de salsa picada
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 colher(sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
sal a gosto

Cobertura:

150g de queijo mussarela
tomate em rodela
oregano

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa por 2 minutos e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio, cubra com a mussarela, coloque as rodelas de tomate, polvilhe com o oregano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Prepare - se para o Verão 2009

Se você gosta de moda, chegou a hora de preparar-se para o verão 2009, com dicas das melhores editoras de modas e beleza!! Não fique de fora e comece a criar desde já!

Curso Hulala

Maravilhosa a aula desse curso na Chocolândia aqui em São Paulo! Este mestre em culinaria, mostrou como hoje pode se confeitar um bolo para qualquer ocasião, somente com chantily.

Não estou sendo paga por ninguem, mas esses produtos da Hulala sao mais que especiais, esta decoração acima foi todo feito de chantily, ele dura até 3 dias, sem causar dor de cabeça, dar para fazer muitas coisas com os produtos e ainda o sabor é muito bom.

Saia da mesmisse e experimente essa maravilha culinaria! E querendo participar dos cursos entre em wwww.chocolandia.com.br .